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El precio medio estimado por
persona en la fecha de la cena es de 40 €. |
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LOS COMENTARIOS DE RAÚL: |
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Sopa imperial (b); Dimsum variado: brik de vieiras, carne y gambas (b);
Bogavante al horno con ajo (b, algo seco); Pato laqueado (b, algo fuerte);
Dados de solomillo estilo Yuan; Tallarines de arroz He Fen salteados con
buey (b, fuerte la salsa).
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A elegir, helado de mango
y pera (mb).
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Lan 2001 , Rioja
crianza (b).
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OTROS COMENTARIOS: |
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Las cañas: Tomamos
cinco en el restaurante. Las cobran a 4,28 € cada una.
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Nombre: Yuan.
Significa en chino manantial.
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Carta en la web: No dispone de web.
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Carta de vinos en la web: No
dispone de web. |
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Local: Está decorado en modo oriental por Ignacio García
de Vinuesa.
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Comensales:
Siete, seis de la Cofradía, Antonio Arnáiz, Carlos,
Justo, Raúl, Ricardo y Antonio Avila. Faltaron Antonio de la Poza y Paco. |
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Acompañante:
Miguel. |
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Se pidió el menú Yuan
compuesto por seis platos. El coste por comensal es de 48,15 €.
No incluye bebidas. Está compuesto por seis patos y postre:
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Dimsum variados de,
carne y gambas.
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Bogavante al horno con ajo.
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Dados de solomillo al estilo Yuan.
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Tallarines de arroz He Fen salteados con buey.
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Cafés
e infusiones: |
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Se tomaron cinco
cafés a 2,94 € cada
uno y dos tés a 5,35 € cada uno. |
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LAN crianza
1999: Tinto con denominación de origen Rioja, de las
bodegas LAN (www.bodegaslan.com).
Está elaborado con uvas 95% Tempranillo y 5% Mazuelo. La crianza
se realiza en barricas de roble americano y francés, durante catorce
meses, luego se afina en botella durante nueve meses más. Se pidieron
tres
botellas. Cada una la cobran a 19,26 €.
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Copas: No
queda constancia que invitaran a chupitos.
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Descuentos: No
se aplicó ningún descuento.
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La
factura: Los
precios NO incluyen el I.V.A.
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Porcentajes: Del
total del precio en factura de la cena, sin incluir las cañas,
el 75,6% corresponde a comida y el 24,4% a bebida.
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| Antonio Ávila
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